El objetivo del Observatorio es ser una herramienta de análisis útil y dinámica para la comarca en el ámbito económico y sociolaboral, con estudios sobre los diferentes sectores económicos del territorio y sobre las necesidades de las empresas en materia de empleo, formación e innovación.
Para ello se han realizado memorias de cada uno de los sectores económicos presentes en el territorio. A través de estas memorias se pretende exponer toda aquella información referente al tejido empresarial de la comarca del Alto Palancia. Para ello se ha llegado al mayor número posible de estas, procurando alcanzar cada una de las actividades económicas de cada sector.
Gracias a la información recopilada por medio de las entrevistadas realizadas y con los datos extraídos de diferentes fuentes estadísticas externas como es el Instituto Valenciano de Estadística (IVE) y el Instituto Nacional de Estadística (INE), se han elaborado los siguientes estudios.
